Prosecco DOC Extra Dry Millesimato

Glera-Trauben aus den Weinbergen der Villa Selvatico in Battaglia Terme.

Ein duftender und vertikaler, extra trockener Prosecco, ideal als Aperitif und zu delikaten Fischgerichten.

Provenienz	Glera-Trauben aus den Weinbergen der Villa Selvatico in Battaglia Terme
Rebsorte	Glera
Weinherstellung	Reinigung des Mostes durch dynamisches Dekantieren, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. 60 Tage Nachgärung im Autoklaven, Charmat-Methode.
Farbe	Blasses Strohgelb
Perlage	Äußerst fein
Geschmack	Duftende Mischung aus gelben Pflaumen, aromatischen Kräutern, Holunder und leichten Anklängen grüner Zitrusfrüchte.
Paarungen	Aperitif, Fisch, roher Fisch, Sushi, Risotto, weißes Fleisch und Käse.
Service	6-8 °C, 11 % Vol.